BAN!は肉料理専門のビストロです。

お肉は全て低温調理を取り入れ、
余分な肉汁の蒸発を防ぎ肉にストレスを与えず調理。
素材は最高品質の和牛を部位ごとに仕入れ、
その他にも、牛タン、豚、鴨、仔羊、ジビエと様々な食材を使用。
自家製、手作りに拘り、一皿ひとさらを完成させます。
そんな拘りの肉料理を

ご家庭でもお楽しみ頂けます。

BAN!の先駆者。
確かな腕と閃きのメインシェフ

松 大樹

daiki shigemastu

重松大樹がメインシェフを務めさせて頂きます。
佐賀県唐津出身、元々料理家系に産まれた事もあり上京後は仏料理
「クイーン・アリス」で
デザート開発の責任者を務めながら、
総料理長石鍋シェフと共に新店舗立上げやフェア等で
日本全国を周り、11年従事し、近年では三軒茶屋立ち飲みバル
「富士屋本店」、
渋谷「富士屋本店ダイニングバー」にて立ち上げ、
店長兼料理長を務め、その後、
「ドゥ マゴ パリ 渋谷本店」の
料理長を務めて参りました。

オーセンティックなフレンチに精通しながら正統派ビストロ、
バル、カフェ、カジュアル業態など枠に囚われない新しい形にも
常にチャレンジし続け、お客様からの「美味しい」を
生き甲斐としております。

ONLINE SHOP3つのポイント

1.お店で食べるよりお得な価格で!

今なら店頭で召し上がって頂くよりも
10%お得な価格でお楽しみ頂けます!

2.安心安全の完全受注生産

店頭と同じく出来立て最高の状態で
お楽しみ頂く為に、
完全受注生産でご注文頂いたお客様の為に
お作りして
最短翌日発送致します。

3.楽しみ方いろいろ!

ご自宅での誕生日や記念日パーティーから
キャンプなどアウトドアシーンでも大活躍!
自分へのご褒美にも!
アレンジレシピも公開中!

おすすめランキング

極上黒毛和牛のローストビーフ

200g

4,200

3,780円(税抜)

ご購入はこちら

低温調理肉5種 極上BANセット

500g

4,000

3,600円(税抜)

ご購入はこちら

低温調理肉3種セット

300g

3,000

2,700円(税抜)

ご購入はこちら

商品ラインナップ

ローストビーフ ローストポーク ローストダック ラムチョップ タンステーキ 盛り合わせ

ローストビーフ

A5和牛のみを
使用した
こだわりの
極上ローストビーフ

黒毛和牛の極上ローストビーフ

低温調理で仕上げた極上のローストビーフ。
芝浦老舗の黒毛和牛問屋から仕入れたA5ランクのランプ/イチボを使用した贅沢な仕上がり。
焼いてグリルで食べても、御飯に乗せてローストビーフ丼や刻んでユッケ風に。
低温調理で仕上げた極上のローストビーフ。
芝浦老舗の黒毛和牛問屋から仕入れた
A5ランクのランプ/イチボを使用した贅沢な仕上がり。
御飯に乗せてローストビーフ丼や刻んでユッケ風に。

極上黒毛和牛ローストビーフの
食べ比べ盛り合せ

200g

4,200

3,780円(税抜)円+税

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アレンジメニュー

ローストビーフ丼

オープンサンド

ユッケ風

ローストポーク

那須高原の自然豊かな環境で
飼育された豚を
低温調理でロースト

那須高原豚のしっとりローストポーク

那須高原豚を使用したローストポーク。
旨みのある肩ロースを塊のまま低温調理で仕上げています。
フライパンで表面だけ焼き目をつけてグリルで食べても
薄くスライスして炙ればおつまみチャーシュー風やサンドウィッチにもぴったりです。
那須高原豚を使用したローストポーク。
旨みのある肩ロースを塊のまま低温調理で薄くスライスして
炙ればおつまみチャーシュー風。サンドウィッチにもぴったり。

200g

1,400

1,260円(税抜)円+税

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500g

3,500

3,150円(税抜)円+税

ご購入はこちら
アレンジメニュー

バゲットサンド

チャーシュー風

ローストダック

皮目をパリッと焼き上げた
噛み応えのある
鴨胸肉

マグレ鴨の鉄板グリル

マグレ鴨とはフォワグラを取り出した鴨のこと。
普通の鴨の胸肉よりも味が濃く、大きく身の質もしっかり。
皮目はパリッと、胸肉はしっとりと仕上げました。
日本そばに加えて鴨南蛮やオレンジとあわせた低温ローストなどでお召し上がり下さい。

200g

1,600

1,440円(税抜)円+税

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500g

4,000

3,600円(税抜)円+税

ご購入はこちら
アレンジメニュー

マグレ鴨の
オレンジソース

マグレ鴨南蛮そば

ラムチョップ

小ぶりなラムチョップ!!
一人一本かぶりつき!!

ロゼに仕上げたラムチョップ(200g2本/500g5本)

鮮度のよいオーストラリアラムのラムチョップ。
中華風によだれ鶏ならぬ「よだれ羊」や前菜からメインまで幅広くご利用頂けます。
鮮度のよいオーストラリアラムのラムチョップ。
中華風によだれ鶏ならぬ「よだれ羊」や
前菜からメインまで幅広くご利用頂けます。

200g/2本

960

864円(税抜)円+税

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500g/5本

2,400

2,160円(税抜)円+税

ご購入はこちら
アレンジメニュー

仔羊背肉の
低温調理ロースト

よだれひつじ

タンステーキ

タンの旨みが溢れ出る
肉厚なタンステーキ

低温調理でローストした牛タントリミングステーキ

肉厚ジューシーな牛タンステーキ。
低温でじっくり調理している為肉の旨みを損なわない
初めての食感をきっと楽しんでいただけます。
牛タンは常温、又は冷製でもお楽しみ頂けます。
薄くスライスしてたたき風や、厚くカットしてネギタン塩など幅広く楽しめます。
肉厚ジューシーな牛タンステーキ。
低温でじっくり調理している為肉の旨みを損なわない初めての
食感をきっと楽しんでいただけます。牛タンは常温、又は冷製
でもお楽しみ頂けます。薄くスライスしてたたき風や、
厚くカットしてネギタン塩など幅広く楽しめます。

200g

1,860

1,620円(税抜)円+税

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500g

4,500

4,050円(税抜)円+税

ご購入はこちら
アレンジメニュー

たたき風

焼かない焼肉
ネギタン塩

盛り合わせ

低温調理肉3種セット

当店定番メニュー。低温調理肉の盛り合わせ。
セット1(ローストビーフ・牛タン・鴨)
セット2(ローストビーフ・ポーク・ラムチョップ)

300g

3,000

2,700円(税抜)円+税

ご購入はこちらご購入はこちら

低温調理肉5種 極上BANセット

BAN!の低温調理肉全てを網羅した欲張りセット。
いろんな種類のお肉を食べ比べたい方におすすめ。
パティーシーンにもぴったりな逸品。

500g

4,000

3,600円(税抜)円+税

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ご購入はこちらご購入はこちら 公式ホームページはこちら

原価ビストロBAN!とは...

美味しい料理が食べたい、でもすごくリーズナブルに楽しみたい!
このようなニーズにお応えするため出来たのが

原価ビストロBAN!

入場料:500円(2時間制)頂く代わりに、お飲み物は全てほぼ原価でご提供。
鮮度を重視し、自家製、手作りに拘り、週替りや月替りメニューもご用意。